家庭用精米機専門店、米にこだわるなら精米機から…

ホーム

分つき米は栄養満点

美味いご飯のレシピ

糠も美味しく食べる

　
　「栄養の鎖」と呼ばれる栄養バランスは、16種類のミネラルと20種類のビタミン、そして8種類 の必須アミノ
　 酸で構成されています。分つき米が栄養のバランスが良いと言われているの はこれらが充実しているから
　 です。
　 その大半は胚芽に多く含まれています。
　 また、良質のタン パク質、ミネラル、酵素が凝縮した、糠層の中の”デンプン層（ぬか層の最下部）”を一緒
　 に食 べると一層健康に対して効果的と言えます。

　栄養たっぷり、分つき米

　お米とはそのほとんどがデンプン質（糖質）からできています。
　 そのデンプン質（糖質）を体内 で燃焼するにはビタミンB1の
　けが必要となります。
　 分つき米は白米に比べると3.5倍のビタ ミンB1が取り入れら
　 れます。
　 ビタミンB1はたいへん壊れやすい物質なため、普通、精米し
　 たご飯にすると、わずか3.3％ しか残りません。ではビタミン　B1が不足するとどうなるのでしょうか。

　その１．デンプン質（糖質）が充分に燃焼されないため、乳酸（疲労物質）が体内に蓄積し、疲労体質の原因
　　　　　　 になります。（例えば脚気など）

　その２．ビタミンB1は脳の構成成分のため、情緒不安定になり、さらに不足すると知覚異常、精神錯乱も引き
　　　　　　 起こすと言われています。

　お好みで、ヘルシー分つき米

　　お米の成分は胚芽や糠に多く含まれています。まったく精米していない玄米を食べるには 炊き方や消化の
　　問題で少々難しい点がありますが、胚芽や“ぬか”が残っている「分つき米」 は玄米と精白米の中間にあるも
　　ので普通においしく炊飯できます。もちろん栄養価にも優れ ている食品といえます。

　●健康と美容に欠かせない繊維質大腸の名掃除人といわれている繊維質は、血液の清浄化や美肌に著しい
　　　効果を発揮します。

　●繊維質とは、腸内でスポンジのような状態になり、余分な脂　肪や有害物質を吸い取り、便と一緒に排出し
　　てくれるものです。

　●繊維質が健康や美容に効果があるのは、上述と同様に腸内をきれいに浄化してくれるためです。

ホーム

分つき米は栄養満点

美味いご飯のレシピ

糠も美味しく食べる

精米機でおいしく

精米機について知る

精米機Q＆A