これからはかくはん対流方式 |
お米のうまさを追求し、本来の風味を守る精米
今までの精米機は、 お米が熱を持ち風味・味が落ちてしまうことでした。
かくはん対流方式は、精米、米とぎの時に空気を巻き込むことにより温度も
高くなりにくいため風味をそこなわず、おいしく精米ができます。
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精米したてのお米はおいしい
精米したてのお米はおいしい。精米したてのお米はおいしい。お米の酸化が進むと一週間ほどで粘りが減少
し、逆に固さが 増加し食味が落ちます。まとめて精米する精白米よりも、食べ るたびに精米した方がおいし
い！！
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| 精米したてのお米は健康にいい
お米だけではなく一般に酸化した食品を食べた後で作られる 血液では、肺に
よる酸素吸収率が低くなり、これにより活力の 低下を招くことがあります。お
米は玄米で保存すると酸化しにく くなり、食べる直前の精米により健康的な
ご飯となります。 |
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| 分づき米の優れた栄養価
お米の成分は胚芽や糠に多く含まれています。まったく精米し ていない玄米を食べるには炊き方や消化の
問題で少々難しい 点がありますが、胚芽や“ぬか”が残っている「分つき米」は玄 米と精白米の中間にある
もので普通においしく炊飯できます。 もちろん栄養価にも優れている食品といえます。
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※かくはん対流方式で、米本来の風味のあるおいしいお米が精米できます！ |
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精米機でおいしく